Inovasi Menu Ramadan, SPPG Tamansari Sajikan Ayam Ungkep yang Tahan Hingga Waktu Berbuka

BAHAGIA:  para TK/KB di Bondowoso tampak sumringah saat menerima menu ayam ungkep, 

BONDOWOSO, Jaringan Kita -  Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tamansari, Kecamatan/Kabupaten Bondowoso terus melakukan inovasi dalam penyajian menu bagi para siswa selama bulan Ramadan. Tidak hanya memberikan menu kering seperti biasanya, tim SPPG mulai menghadirkan variasi makanan yang tetap praktis namun tetap disukai anak-anak.

Salah satu inovasi yang dilakukan adalah menghadirkan menu ayam ungkep sebagai alternatif sajian. Menu ini dipilih karena dinilai cukup praktis sekaligus memiliki daya tahan lebih lama, sehingga tetap layak dikonsumsi hingga waktu berbuka puasa. Jumat (27/3/2026)

Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Tamansari, Savana, mengatakan inovasi menu tersebut dilakukan agar program pemenuhan gizi tetap berjalan optimal selama Ramadan tanpa mengurangi kualitas makanan yang diberikan kepada siswa.

“Di bulan Ramadan ini kami tidak hanya stagnan memberikan menu kering. Kami mencoba berinovasi, salah satunya dengan menghadirkan ayam ungkep. Untuk kebutuhan ternyata mencukupi dan respons anak-anak juga sangat suka dengan menu tersebut,” ujar Savana.

Ia menjelaskan, ayam ungkep dipilih karena proses pengolahannya membuat makanan lebih awet dan tetap enak ketika dimakan beberapa jam setelah dibagikan kepada siswa.

Menurutnya, dengan metode tersebut, makanan yang diterima siswa masih bisa dinikmati dengan baik ketika waktu berbuka puasa tiba di rumah masing-masing.

“Kami selalu memberikan ruang bagi siswa untuk menyampaikan apa yang mereka inginkan. Kami juga aktif bertanya menu favorit apa, sehingga itu menjadi bahan kami untuk menyajikan menu yang mereka sukai,” tambahnya.

Melalui inovasi menu tersebut, SPPG Tamansari berharap program pemenuhan gizi tetap berjalan efektif selama Ramadan sekaligus memberikan pengalaman makan yang menyenangkan bagi para siswa. Menu yang variatif juga diharapkan membuat anak-anak semakin antusias menerima makanan yang disediakan.