Transparansi Dapur MBG, SPPG Kademangan 1 Rinci Harga per Item dan Kandungan Gizi

ilustrasi tampilan menu SPPG Kademangan 1

BONDOWOSO, Jaringan Kita - Dapur SPPG Kademangan 1 Bondowoso terus menegaskan komitmennya dalam menjaga transparansi pengelolaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Melalui publikasi rutin yang memuat harga per item, menu harian, hingga kandungan gizi, pihak dapur berupaya meluruskan berbagai kesalahpahaman masyarakat terkait anggaran dan harga satuan bahan makanan.

Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Kademangan 1, Firmansyah, menyampaikan bahwa seluruh SPPG telah mendapatkan arahan dari Badan Gizi Nasional (BGN) agar terbuka dalam menyampaikan rincian harga kepada publik. 

Menurutnya, transparansi ini penting karena masih ada warga yang keliru memahami besaran anggaran program MBG.

" Semua SPPG sudah diberi arahan oleh BGN untuk transparan memberikan harga per itemnya, karena banyak warga yang masih salah paham kaitannya dengan budget dan juga banyak yang asal mengira-ngira harga satuan, padahal sekarang harga bahan semua naik," ujar Firmansyah. Rabu (4/3/2026) 

Ia mencontohkan, dalam menu terbaru yang terdiri dari jasuke, telur puyuh, tahu bakso, dan pisang, seluruh harga sudah dicantumkan secara detail. Untuk porsi kecil, jasuke tercantum Rp2.500, tahu bakso Rp3.000, telur puyuh Rp1.350, dan pisang Rp1.400.

Sementara untuk porsi besar, jasuke tercantum Rp3.000, tahu bakso Rp3.000, telur puyuh Rp1.800, dan pisang Rp1.400. Perbedaan harga tersebut, kata dia, murni karena perbedaan gramasi atau takaran bahan yang digunakan.

" Pembeda dari porsi kecil dan besar adalah gramasi yang juga harganya mengikuti kenaikan gramasinya. Misalnya telur puyuh di porsi kecil Rp1.350, sedangkan di porsi besar Rp1.800 karena jumlahnya lebih banyak. Jasuke porsi kecil Rp2.500, porsi besar Rp3.000. Semua sudah kami tuliskan supaya tidak ada asumsi-asumsi di luar," jelasnya.

Firmansyah juga mengungkapkan bahwa pihaknya telah menyampaikan informasi kenaikan harga bahan pokok kepada seluruh sekolah penerima manfaat MBG dari Dapur SPPG Kademangan 1 sejak harga mulai naik menjelang bulan Ramadan.

" Kami sampaikan sebelumnya ke semua sekolah penerima manfaat MBG dari Dapur SPPG Kademangan 1 saat harga sudah mulai naik menjelang bulan Ramadan, " tambahnya.

Setiap hari, lanjut dia, dapur juga mengirimkan foto menu lengkap yang di dalamnya sudah ada kejelasan harga per item dan kandungan gizinya.

" Informasi ini kami kirim langsung ke sekolah dan juga dipublikasikan melalui media sosial Instagram agar wali murid dan masyarakat bisa mengaksesnya, " Tuturnya. 

Dalam keterangan yang dicantumkan, selain harga per item, juga tertera kandungan gizi masing-masing porsi. Untuk porsi besar, kandungan energi sebesar 407,5 kkal, protein 14,9 gram, lemak 15,8 gram, karbohidrat 55,8 gram, dan serat 3,7 gram. 

Sedangkan porsi kecil mengandung energi 362,7 kkal, protein 12,9 gram, lemak 14,2 gram, karbohidrat 50 gram, dan serat 3,1 gram.

Dengan langkah transparansi tersebut, SPPG Kademangan 1 berharap tidak ada lagi kesalahpahaman di tengah masyarakat terkait anggaran MBG.

" Keterbukaan harga dan kandungan gizi dinilai menjadi bagian penting dalam menjaga kepercayaan publik sekaligus memastikan program berjalan akuntabel dan tepat sasaran, " Pungkasnya.(Eko)