Komitmen Jaga Kualitas Menu, Kepala SPPG Bondowoso Badean 2 Pastikan Bahan Makanan Segar dan Higienis

Foto: Menu dari SPPG Bondowoso Badean 2 pada edisi Kamis, 2 April 2026. (SPPG Bondowoso Badean 2)

Bondowoso, (JaringanKita.Id) – Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bondowoso Badean 2, Yulia Linda Lestari, menegaskan komitmennya dalam menjaga kualitas menu makanan yang disalurkan ke berbagai sekolah dan posyandu. Hal ini disampaikan menyusul rilis menu untuk awal April 2025.

Untuk tanggal 1 April, SPPG menyediakan menu Nasi liwet, tahu kres, ayam bakar, selada timun tomat, pisang, dan sambal tomat untuk porsi besar. Sementara pada 2 April, menu yang disajikan adalah Nasi putih, rolade saos bistik, pakcoy garlic, anggur, dan tempe bakar.

Yulia menjelaskan bahwa setiap bahan makanan yang datang wajib melalui proses sortir ketat yang dilakukan oleh ahli gizi. "Jika bahan tidak fresh, langsung kami kembalikan ke supplier untuk ditukar dengan yang fresh. Bahan yang sudah sesuai dengan spesifikasi yang dibuat oleh ahli gizi langsung dicuci dan masuk ke ruang persiapan," ujarnya, Minggu (5/4/2026).

Di ruang persiapan, tim persiapan kembali melakukan kroscek kedua. Setelah dipotong dan siap olah, bahan masuk ke ruang pengolahan. Tim pengolahan diminta untuk memastikan makanan dimasak hingga benar-benar matang mencapai suhu yg sudah ditetapkan oleh ahli gizi. 

Setelah masak, tim pemorsian diminta teliti agar makanan yang masuk ke kemasan (ompreng) sesuai gramasi dari ahli gizi dan higienis.

Saat ini, SPPG Bondowoso Badean 2 memasok makanan ke:

· PAUD Raudhatul Jannah

· SMPN 3 Bondowoso

· SDN Dabasah 4 Bondowoso

· TKLB Negeri Bondowoso

· SDLB Negeri Bondowoso

· SMPLB Negeri Bondowoso

· MAN Bondowoso

· SD Badean 2 Bondowoso

· serta tiga posyandu di Kelurahan Badean: Posyandu Mawar 1, Mawar 2, dan Posyandu Durian.

Dengan prosedur ketat ini, Yulia berharap anak-anak dan masyarakat penerima manfaat mendapatkan asupan bergizi, aman, dan berkualitas. (*)