SPPG Grujugan Kidul 02 Komitmen Sajikan Menu Telur di Program MBG, 2-3 Kali Seminggu Serap Produksi Peternak Lokal

Foto : Bahan baku telur untuk pemenuhan MBG Grujugan Kidul 02

BONDOWOSO/JARINGANKITA. Program Makan Bergizi Gratis (MBG) nasional kini memperkuat komitmen penggunaan telur sebagai menu utama. Sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di berbagai daerah mulai rutin menyajikan telur dengan frekuensi minimal 2 hingga 3 kali dalam seminggu. 

Kebijakan ini bertujuan ganda: memenuhi kebutuhan protein anak sekaligus menjaga stabilitas harga dan menyerap hasil produksi peternak lokal.

Komitmen tersebut sudah dijalankan SPPG di Jawa Timur, Jawa Tengah, Sulawesi Selatan, hingga Kalimantan. Menu yang disajikan bervariasi, mulai dari telur rebus, telur balado, hingga orak-arik yang disesuaikan dengan selera anak.

*Kepala SPPG Grujugan Kidul 02 : "Telur Jadi Menu Wajib, Sekaligus Bantu Peternak"*

Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Grujugan Kidul 02, Rizqi Fitri Rafika Masriah mengatakan pihaknya menjadikan telur sebagai menu wajib dalam siklus MBG.

"Di dapur kami, telur masuk minimal 2 sampai 3 kali seminggu. Bisa telur rebus, atau dicampur sayur. Anak-anak suka, penyajiannya juga cepat dan higienis," kata Riris saat ditemui JaringanKita, Selasa (11/8/2026).

Menurutnya, selain aspek gizi, kebijakan ini juga berdampak langsung ke ekonomi daerah. SPPG Grujugan Kidul 02 sengaja mengambil pasokan telur dari peternak dan pengepul sekitaran Bondowoso.

"Kita tidak bisa hanya mikir gizi saja. Kita juga harus mikir perputaran ekonomi. Dengan frekuensi penyerapan 2-3 kali seminggu, permintaan ke peternak lokal jadi stabil. Harga tidak terlalu fluktuatif dan peternak juga terbantu," jelasnya.

Riris menambahkan, telur dipilih karena kandungan gizinya lengkap dan mudah diolah. 

"1 butir telur sudah ada protein, lemak baik, dan vitamin. Cocok untuk anak sekolah dan balita di posyandu. Kami pastikan tiap porsi tetap sesuai standar: ada karbohidrat, lauk hewani, sayur, buah, dan susu," ujarnya.

Dengan skema ini, program MBG tidak hanya fokus pada pemenuhan gizi, tetapi juga menjadi penggerak ekonomi lokal. SPPG di berbagai daerah ditargetkan terus meningkatkan penggunaan bahan baku dari peternak dan petani sekitar agar manfaatnya dirasakan berlapis. (budhi)