SPPG Taman Krocok Bondowoso Sajikan Telur Bumbu Kemangi hingga Apel

Taman Krocok, (JaringanKita.Id) – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Taman Krocok, Kabupaten Bondowoso, menyajikan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) berupa nasi, telur bumbu kemangi, tumis labu, tahu bawang merah, ayam fillet, dan buah apel pada Senin (26/10/2026).

Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Taman Krocok, Syukron, mengatakan menu tersebut disiapkan dengan memperhatikan variasi bahan pangan, mulai dari sumber karbohidrat, protein hewani dan nabati, sayuran, hingga buah.

“Menu hari ini terdiri dari nasi, telur bumbu kemangi, tumis labu, tahu bawang merah, ayam fillet, dan apel. Kami berupaya menghadirkan menu yang beragam agar penerima manfaat mendapatkan asupan makanan dengan komposisi yang bervariasi,” kata Syukron.

Menurut dia, pemilihan menu yang beragam menjadi salah satu bagian dalam penyediaan makanan untuk mendukung pemenuhan gizi penerima manfaat program MBG.

Nasi menjadi sumber karbohidrat. Sementara telur dan ayam fillet menyediakan protein hewani, sedangkan tahu melengkapi sumber protein nabati. Tumis labu dan apel menambah variasi sayuran serta buah dalam paket makanan.

“Kami ingin menu yang disajikan tidak monoton. Variasi bahan makanan penting agar penerima manfaat bisa mengenal beragam jenis pangan dalam menu sehari-hari,” ujarnya.

Berdasarkan data peliputan sebelumnya, SPPG Taman Krocok tercatat melayani 2.293 penerima manfaat. Angka tersebut merujuk pada data per 7 September 2026 dan belum merupakan konfirmasi jumlah penerima manfaat terbaru.

Selain penyediaan menu, kebersihan pangan juga menjadi perhatian dalam operasional dapur SPPG Taman Krocok. Dalam peliputan sebelumnya, sumber air dapur disebut berasal dari sumur bor yang difilter sebelum digunakan.

Pengujian kualitas air oleh Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) yang dilaporkan pada September 2026 dinyatakan memenuhi persyaratan, termasuk parameter Escherichia coli atau E. coli. SPPG tersebut juga dilaporkan telah memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

Pada proses pencucian ompreng, sisa makanan dipilah sebelum peralatan dicuci menggunakan deterjen dan air panas, dibilas, lalu menjalani proses pemanasan dan pengeringan. Ompreng kemudian diperiksa dan dibungkus sebelum digunakan kembali.

Penyediaan menu yang bervariasi dan penerapan kebersihan pangan menjadi dua aspek penting dalam pelaksanaan program MBG. Keduanya diperlukan untuk mendukung pelayanan makanan yang layak bagi penerima manfaat. (dwy)